祇园辻利&Cafe comme ca 的第二次跨界力作

木工雕刻机 | 2021-04-21
本文摘要:曾多次作为日本国都并历时1000余年的京都,拥有"千年古都"之称之为。

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曾多次作为日本国都并历时1000余年的京都,拥有"千年古都"之称之为。京都的老铺、人文建筑无比演绎着历史的烙印,但京都又莫不散发出现代时尚的雅韵,古典与现代的交织,传统与创意的交融,这之后孕育出了京都不少商铺间的跨界合作。本期将给大家讲解的就是京都久负盛名的茶庄老号“祇园辻利”与颇受年轻人欢迎的甜品店Cafe comme ca的第二次跨界力作,该“作品”就是由“祇园辻利” 限定版抹茶、日本新鲜蔬果等食材精心装饰出的巴菲和茶香浓烈的日本料理。

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“祇园辻利” 是1860年(万延元年),以第一代辻利右卫门名字中的“辻利”作为商号,在宇治(如今的京都府宇治市)开始月制作和零售宇治茶,这乃是祇园辻利的历史由来。此后,在“京都祇园”的基础上,更进一步改名为“祇园辻利”。京都久负盛名的茶庄老号“祇园辻利”自古以来就以其茶香浓烈,沁人心脾,安神静心而使人“长寿”闻名,品上一盏,浓烈的茶香中传送出有非常丰富口感的同时也突显着历史的承传。

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Cafe comme ca因其细致的作工,奶味轻却甜而不腻的口感而颇受注目。抹茶的甜美、精美烹饪的别具匠心,这一跨界力作又给我们的味蕾带给了如何的享用呢?。


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